Monoral - Kiri

for my panther..

for my panther..

Κερδίσαμε μια μάχη! Ο πόλεμος συνεχίζεται..

Για περισσότερο από 5 χρόνια ο οργανισμός PETA πιέζει την αλυσίδα fast-food KFC να σταματήσει να κακομεταχειρίζεται τα κοτόπουλα με τον χειρότερο τρόπο ( αποκεφαλισμός ενώ είναι ακόμη ζωντανά, υπερβολικά μικρά κλουβιά, ανύπαρκτες συνθήκες υγειινής κλπ). Πλέον ο PETA είχε την πρώτη του νίκη στον Καναδά όπου μετά από πολύμηνες διαπραγματεύσεις συμφώνησαν τα εκεί καταστήματα KFC να αλλάξουν ριζικά τον τρόπο με τον οποίο μεταχειρίζονται τα κοτόπουλα τους. Για αυτό το λόγο θα σταματήσει το μποϊκοτάζ όσον αφορά τον Καναδα. Ο αγώνας συνεχίζεται και για τα υπόλοιπα καταστήματα KFC..
Περισσότερα μπορείτε να βρείτε εδώ.

[πηγή: εδώ ]

Whose skin are you in?

Whose skin are you in? Φοράς το δικό σου δέρμα ή κάποιου άμοιρου ζώου που σφαγιάστηκε ζωντανό για να μπορείς εσύ να επιδυκνύεις την οικονομική σου κατάσταση?
Το video που ακολουθεί περιέχει ιδιαίτερα σκληρές εικόνες για αυτό απομακρύνετε τα παιδιά από την οθόνη.





Και για να μην ξεχνιόμαστε, αυτή τη στιγμή που μιλάμε:

• Σκυλιά δηλητηριάζονται με τοξικά εντομοκτόνα
• Ποντίκια εξαναγκάζονται να κολυμπήσουν σε ειδικά δοχεία μέχρι να πνιγούν από υπερβολική κόπωση
• Λαγοί υπέκεινται πειράματα με χημικές ενώσεις στα μάτια τους
  
• Γουρούνια πυροβολούνται και καίγονται από τον στρατό των ΗΠΑ για ιατρικούς σκοπούς
  
• Μαϊμούδες έχουν βίδες τοποθετημένες μέσα στο κρανίο τους

και όλα αυτά για πειραματικούς σκοπούς...

[πηγή: εδώ ]

Άλλο ανταλλαγή πληθυσμών και άλλο γενοκτονία και εθνική εκάθαρση

Παίδες δεν σας έχω συνηθίσει σε τέτοιυ τύπου άρθρα αλλά λίγη επανάλυψη της ιστορίας κάθε τόσο κάθε άλλο παρά βλάπτει..
Έχοντας ως αφορμή το άρθρο που παραθέτω παρακάτω έχω χρέος να σας υπενθυμίσω ότι η γενοκτονία του ποντιακού ελληνισμου είναι ένα ζωντανο και δυναμικό κομμάτι της ελληνικής και παγκόσμιας ιστορίας. Η ιστορία βλέπετε φίλοι μου, έχει την τάση να επαναλαμβάνεται με διαφορετικά κάθε φορά πρόσωπα. Αν παραμείνουμε κολημένοι στον ωχαδερφισμό και στο εγώ μας θολό θα παραμείνει το μέλλον των απογόνων μας. Αν θέλουμε να μεταλαμπαδεύσουμε πολιτισμό στα παιδιά μας , αν θέλουμε αυτά να μην υποφέρουν από την ιστορία που οι πρόγονοι μας και εμείς αφήσαμε να ξεχαστεί οφείλουμε να δραστηριοποιηθούμε, εδώ και τώρα, άμεσα με μόνο γνώμονα το εμείς. Εμείς πρέπει να χτυπήσουμε τη γροθιά στο τραπέζι των πολιτικών παιχνιδιών, να πάψουμε να είμαστε το μπαλάκι και να πάρουμε το παιχνίδι στα χέρια μας. Για να μην ξεχνούν οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι ας διαβάσουμε το παρακάτω άρθρο με τίτλο "Αν είχαν παραμείνει οι Ρωμιοί και οι Αρμένιοι στην Τουρκία, δεν θα μπορούσαμε να γίνουμε εθνικό κράτος"..

"
Του Σάββα Καλεντερίδη
Όσο και αν φαίνεται απίστευτο, η δήλωση αυτή ανήκει στον υπουργό άμυνας της Τουρκίας και έγινε στις Βρυξέλλες, όπου βρίσκεται ο Βετζντί Γκιονούλ (Vecdi Gönül) για να συμμετέχει στην τρόικα των υπουργών άμυνας του ΝΑΤΟ.


Συγκεκριμένα, ο Τούρκος υπουργός άμυνας, κατά τη διάρκεια ομιλίας του στη δεξίωση που έγινε στην τουρκική πρεσβεία, για την επέτειο του θανάτου του Μουσταφά Κεμάλ, είπε επί λέξει:
"Άραγε, αν σήμερα στο Αιγαίο (περιοχή Σμύρνης και γύρω νομών, σ.τ.μ.) συνέχιζαν να ζουν οι Ρωμιοί και σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας οι Αρμένιοι, η Τουρκία θα μπορύσε να είναι το εθνικό κράτος που είναι σήμερα; Δεν βρίσκω τις λέξεις για να σας εξηγήσω το πόσο σημαντική ήταν αυτή η ανταλλαγή των πληθυσμών, όμως, εάν εξετάσετε τις παλιές (πληθυσμιακές) ισορροπίες, θα αντιληφθείτε τη σημασία της. Περάσαμε από τη διαδικασία της δημιουργίας του έθνους μας (nation building) και αυτό είχε τις επιπτώσεις του. Ακόμα και ο αγώνας που δίνουμε σήμερα στη ΝΑ Τουρκία (Βόρειο Κουρδιστάν, σ.τ.μ.) είναι μέρος αυτής της διαδικασίας και δεν μπορούμε να αρνηθούμε τη συμβολή στη διαδικασία οικοδόμησης του έθνους όλων εκείνων που θεωρούν τους εαυτούς τους θύματα, κυρίως εκείνων που επλήγησαν από τους υποχρεωτικούς εκτοπισμούς των πληθυσμών. Όμως, εκείνες οι αρχές που ακολουθήθηκαν τότε, ήταν πολύ σημαντικές την περίοδο ίδρυσης της Δημοκρατίας, για να μπορέσει να γίνει η Τουρκία μια χώρα που κατοικείται από σύγχρονους, πολιτισμένους και φωτισμένους ανθρώπους.
Για να αντιληφθείτε την κατάσταση που επικρατούσε τότε, στην Άγκυρα υπήρχαν μόνο τέσσερις γειτονιές, η εβραϊκή, η μουσουλμανική, η αρμενική και η ελληνική".

Όσο και αν είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, ότι υπουργός κυβέρνησης χώρας που ανήκει στο ΝΑΤΟ, το οποίο μάλιστα πίεσε την Τουρκία να περάσει από τον μονοκομματισμό στον πολυκομματισμό για να γίνει μέλος της Ατλαντικής Συμμαχίας, εκστόμισε αυτά τα λόγια, που είναι μνημείο βαρβαρότητας και κυνισμού, η συγκεκριμένη πράξη δείχνει πόσο επικίνδυνη είναι ακόμα η Τουρκία για τους λαούς της Ανατολής που επιμένουν να ανθίστανται στη βίαιη αφομοίωση, αλλά και πόσο επικίνδυνη είναι για τους λαούς της περιοχής, που υφίστανται τις συνέπειες του νέου ισλαμικού-κεμαλικού φασισμού.
Η κυνική αναφορά του Γκιονούλ στις παράπλευρες απώλειες "του αγώνα που διεξάγει" η Τουρκία στο Κουρδιστάν για την αφομοίωση των Κούρδων, ως συνέχεια της διαδικασίας οικοδόμησης του τουρκικού έθνους, είναι ενδεικτική της κατάστασης που επικρατεί στο κατεστημένο της Τουρκίας, όπου η σκοτεινή πηγή του κεμαλικού φασισμού συνεχίζει να αναβλύζει βία και βαρβαρότητα.

Ο λόγος στους λαούς-θύματα και στον πραγματικά πολιτισμένο κόσμο.
"

[πηγή: εδώ ]

Πετυχημένο συνοικέσιο!!

Γεια και χαρά σας παίδες!! Το πρώτο μας άρθρο μετά από καιρό σας παρουσιάζει το καλύτερο τρόπο με τον οποίο μπορείτε να ..ζευγαρώνετε τα τρόφιμα σας!! Μιας και ο έρωτας περνάει πρώτα από το στομάχι μπορούμε με τον κατάλληλο συνδιασμό τροφών να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας. Από το να μαγειρεύουμε όσπρια με ρύζι (κάτι που μου έμαθε ο panther μου) μέχρι τη προσθήκη κατάλληλων καρυκευμάτων το μαγείρεμα μετατρέπεται σε ψυχαγωγία! Απολαύστε!

"
Λεμόνι στα όσπρια και το σπανάκι

Ας δούμε πρώτα τα όσπρια. Τα όσπρια και το σπανάκι είναι οι πιο 'διαφημισμένες' φυτικές τροφές για τον σίδηρο που περιέχουν. Τα όσπρια και το σπανάκι περιέχουν σημαντικές ποσότητες σιδήρου, οι οποίες είναι σε μικρότερο βαθμό αφομοιώσιμες από το σώμα μας σε σχέση με το σίδηρο που προέρχεται από ζωικές πηγές. Αυτό συμβαίνει γιατί ο σίδηρος στα όσπρια είναι δεσμευμένος με οξαλικά και άλλα οξέα, τα οποία δεν αφήνουν να απορροφηθεί εξ ολοκλήρου από τον οργανισμό μας. Προσθέτοντας λεμόνι (βιταμίνη C ) στα ρεβύθια και στο σπανάκι αποδεσμεύεται ο σίδηρος από αυτά και αυξάνεται (τριπλασιάζεται) η απορρόφησή του.

Οσπρια με ρύζι

Οι φακές ή τα ρεβύθια με το ρύζι, εκτός από νόστιμα είναι ένα πιάτο με ιδιαίτερη διατροφική αξία λόγω του συνδυασμού οσπρίων με δημητριακά. Ο συνδυασμός αυτός δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, κάνοντας απαραίτητο το φαγητό αυτό σε ανθρώπους που δεν τρώνε κρέας ή/και γαλακτοκομικά προιόντα.

Οι πρωτείνες φυτικής προέλευσης, αν και προσφέρουν σε επαρκείς ποσότητες κάποια αμινοξέα, εμφανίζουν έλλειψη σε άλλα. Όταν λοιπόν συνδυαστούν οι φυτικές πρωτείνες με τον κατάλληλο τρόπο, τότε παρέχεται στον οργανισμό μια πλήρης και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτείνη σχεδόν εφάμιλλη του κρέατος.

Ρίγανη στο κρέας

Η ρίγανη, στο κρέας, δίνει και ξεχωριστή γεύση αλλά συμβάλλει και στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων της κατανάλωσης κρέατος. Το κρέας περιέχει νιτρικά οξέα, τα οποία συνδυαζόμενα με τις αμίνες του στομάχου δημιουργούν νιτροζαμίνες, ουσίες που μπορούν να αποδειχτούν καρκινογόνες.

Το thymol και carvacrol, για τα οποία έχει βρεθεί ότι εμποδίζουν τη δράση των ελευθέρων ριζών και μάλιστα έχουν ισχυρότερη αντιοξειδωτική ικανότητα, ακόμη και από συνθετικά αντιοξειδωτικά σκευάσματα που χρησιμοποιούνται στα συσκευασμένα κρέατα.

Η ρίγανη έχει 12 φορές ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι!
Αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, μειώνοντας τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος.

Κουκιά κοκκινιστά

Τα κουκιά ιδιαίτερα, αλλά και η ντομάτα και το κρεμμύδι (συστατικά αυτού του πιάτου), περιέχουν καροτενοειδή, ουσίες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Τα καροτενοειδή, με τη θερμική επεξεργασία (το βράσιμο δηλαδή) και σε συνδυασμό με το ελαιολάδο απορροφώνται από τον οργανισμό μας πολύ καλύτερα από ότι στην ωμή μορφή τους. Υπενθυμίζουμε ότι τα καροτενοειδή προφυλάσσουν από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για διάφορες μορφές καρκίνου.

Δάφνη και σέλινο

H δάφνη συνήθως προστίθεται στα φαγητά σε μικρές ποσότητες, δίνοντας ιδιαίτερο άρωμα. Αυτό που δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό είναι ότι η δάφνη βοηθάει στην καλύτερη πέψη των φυτικών πρωτεινών, όπως π.χ. στις φακές!
Αντίστοιχα, το σέλινο συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Θυμηθείτε ότι σέλινο βάζουμε στη φασολάδα.

Και το λάθος … να μουσκεύουμε τα όσπρια

Όταν μουσκεύουμε τα όσπρια προσθέτουμε μαγειρική σόδα (όπως συνηθίζεται σε παραδοσιακές συνταγές), για να επιταχύνουμε το βράσιμο. Με αυτό τον τρόπο όμως, χάνονται οι πολύτιμες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αντί για μαγειρική σόδα είναι προτιμότερο να βάλουμε αλάτι.

"

[πηγή: εδώ ]